انجمن شرکت‌های دانش‌بنیان استان‌اصفهان
شرکت اصفهان شکلات (کامور)
-6.jpg)
امروزه در جوامع پیشرفته بشری برای حفظ سلامتی و ترویج فرهنگ تغذیه سالم توصیه بر مصرف مواد کم چرب، بدون شکر، کم نمک و کم کالری شده است. با توجه به اینکه بخش اعظم مواد انرژی زا مواد قندی هستند، لذا از جمله مواردی که در این خصوص مورد توجه قرار می گیرد، فراورده های غذایی بدون شکر و کم کالری هستند. در این راستا شرکت اصفهان شکلات به عنوان یکی از پیشگامان این صنعت، طی تحقیقات فراوان در واحد تحقیق و توسعه آن شرکت در سال 1370 موفق به تولید مجموعه متنوعی از محصولات بدون شکر با نام تجاری ” کامور ” شده است.
ایزومالت که از چغندر قند گرفته می شود، به جای 99.8% حجم شکر در این محصول به کار می رود. میزان کالری ایزومالت نصف شکر است که باعث کنترل چاقی میشود، بنابراین برای افراد تحت رژیمهای لاغری مناسب است. این ماده سطوح گلوکز و انسولین خون را بالا نمیبرد و مناسب برای افراد دیابتی است و همچنین از پوسیدگی دندان جلوگیری میکند که برای کودکان بسیار مناسب است. از دیگر خواص این ماده میتوان به بهبود بخشیدن به عملکرد روده ها اشاره نمود که ناشی از خاصیت فیبری و در نتیجه ملین بودن آن است.
محصولات و فناوری ها
آبنبات رژیمی و بدون قند
بیسکوییت رژیمی و بدون شکر
پودر ژله رژیمی و بدون قند
پولکی رژیمی و بدون قند
حلوا ارده رژیمی و بدون قند
دمنوش گیاهی
شکلات رژیمی و بدون قند
عسل گیاهی
قند، شکر رژیمی
کافی میکس رژیمی و بدون شکر
گز رژیمی
مربا رژیمی و بدون شکر
